Séchoir à saucisson avec rangement à bouteilles

meles a écrit:On pourrait être des fromages dans les tiroirs, quoi que ....

Oui, les tiroirs peuvent servir de légumier. Les pièces qui tiendront les bouteilles en place seront amovible car si je veux y mettre des fromages ou des légumes j'aurai surement besoin de place.

Je gère pour récupérer la recette des saucissons avec mon voisin. Je te tiens au courant.

A+

Bonsoir à tous,
@ Rom4 franchement pour le boxon y a un fil ou tu as perdu mais de chez perdu. Mais ton sechoir m'interpelle d'autan que le Fuet (catalan) n'est pas loin de chez moi.
@+ du sud.

si besoin recette saucisson je peu vous donner la mienne

guibole

guibole a écrit:si besoin recette saucisson je peu vous donner la mienne

guibole

Carrément Guibole Je veux bien ta recette

bonsoir Rom4
et merci pour tes photos qui donnent plus vie a ce projet .

idée précieuse que tu mets a jour...encore un truc a faire...
m'enfin ,j'ai beau avoir bien mangé apres une dure journée ,ça me donnerait presque envie de redescendre a la cuisine voir si y 'a pas un bon ptit bout de chevre avec du pain aux graines....

a plus
toma

Salut tout le monde ! J'ai pas vraiment eu le temps de mettre à jour le post dernièrement... Par contre le séchoir est maintenant monté et le vernis termine de sécher. Je vais donc publier quelques photos. A+

Voici le bâti, il est en chêne. On peut voir que les pieds sont fait de plusieurs pièces collées, les montants (avant/arrière) ont été assemblés grâce à des tourillons avec l'aide du système joint génie. Les traverses (côté droit et gauche) ont été vissées grâce à un gabarit de perçage.



Rotation horaire 90° de l'image... Renaud

Les tiroirs sont en hêtre. Ils auront deux fonctions; légumier ou rangement à bouteille grâce aux deux pièces en bois que l'on voit sur la photo. Je n'ai pas encore créé les encoches qui permettront de maintenir le goulot des bouteilles. Un casier peut contenir six bouteilles.

Après quelques heures de découpe, montage et de vernis... Voici le résultat



Je posterai une autre photo d'ici quelques jours avec le saucisson et les bouteilles quand le vernis sera totalement sec.

Rom4, je t'ai redressé ton séchoir. On ne badine pas avec la bouffe ici.
Alain

bj Rom4 et tous,
beau meuble d'affinage pour les " Sauciflards " qui aussi faire une base pour y mettre des " Claquasses " !!! non ?
si l'on y met des claies en châtaignier j'en ai les papilles qui frétilles , y va me donner faim l'animal...
je dit bravo , esse du grillage inox pour garde manger que tu a utilisé
amicalement jean phil

Pour répondre à Jean Phil, le grillage que j'ai posé est de la moustiquaire en aluminium.

Vous pourrez voir ci-dessous le meuble en utilisation, avec rangement avec bouteille en partie basse, séchoir au centre et enfin plateau pour mettre la tireuse sur le dessus

Avec tout ça on peut passer que des bons moments

Pour ceux qui se posent la question du maintien des bouteilles voici une image qui pourra les éclairer



A+ Rom4

Beau boulot.....
Manque juste un p'tit tiroir pour les "cahuètes".....

Rom4 a écrit:
Vous pourrez voir ci-dessous le meuble en utilisation, avec rangement avec bouteille en partie basse, séchoir au centre et enfin plateau pour mettre la tireuse sur le dessus

Mais, c'est le Nirvana, ce projet. Picrate, mousse et sauciflard ! Voila un programme qui l'est bien !

Bon, blague à part, j'aime beaucoup

@+

G-rom a écrit:Beau boulot.....
Manque juste un p'tit tiroir pour les "cahuètes".....

Et aussi le tire bouchon!

heureusement pour moi ma femme ne fréquente pas trop le forum si non elle va vouloir que je lui fasse le même
super boulot
bravo
guibole

Rom4 a écrit:Pour répondre à Jean Phil, le grillage que j'ai posé est de la moustiquaire en aluminium.

Vous pourrez voir ci-dessous le meuble en utilisation, avec rangement avec bouteille en partie basse, séchoir au centre et enfin plateau pour mettre la tireuse sur le dessus

Avec tout ça on peut passer que des bons moments

Bonjour

Question de pur néophyte curieux :

En voyant tout ça j'ai l'eau à la bouche l'impression que c'est dans une cuisine ou du moins dans une pièce à vivre.
Le séchage du saucisson ne se fait pas dans une pièce avec une température particulière ? (style cave)
Ca semble super propre en tout cas (et pour les cacahuètes, en faisant son propre saucisson, ce serait un sacrilège)

Boris

Salut

Super propre et fonctionnel ton petit meuble / séchoir...dis, le gros saucisson on dirais un Jésus...hum ça donne envie?
Bravo.

Salut Boris,

En effet pour l'instant le séchoir est dans une pièce que l'on peut qualifier de "cave" à vivre car je veux conserver le vin rouge à température. C'est une pièce où l'on va boire un verre mais pas une cave en sous sol ou en extérieur comme on peut le voir en Vendée.

C'est vrai que c'est pas forcément le top pour faire sécher. Par exemple quand je fais sécher des rotis je dois les mettre dans le garage. Mais pour les saucissons je n'ai pas de soucis dans cette pièce.

Et quoi de mieux que de déguster un morceau de saucisson en buvant un verre de pineau sur une table comme ça:



80 heures rien que pour découper la faience...

A+

Très sympa, ce petit garde-manger ( et boire ), bravo! Bilou(te), ne t' inquiète pas pour les saucissons, ils n' auront même pas le temps de sécher.

Salut Rom4

Ok pour le séchoir +1
Ok pour les boissons désaltérantes (forcément à consommer avec modération) +1
Ok pour la table basse +1

Mais où qu'elles sont les mogettes?

@+ Fred...

Je peux venir donner un petit coup de main pour les bouteilles moi, tu sait!
En Belgique, souvent dans les cafés, dit bistrot en France, on y vend des saucisses sèches. Ces dernières sont séchées à l'air libre du café, c'est à dire à l'intérieur sur de simple bâtons, pendus à deux ficelles dans le comptoir.
Le patron a intérêt à ce que ces saucisses sont vite vendues, ou ça deviens de la brique. Heureusement qu'il est maintenant interdit de fumer dans les cafés, ou ce serait encore comme avant, de la saucisse fumée au lieu de séchée. Chose à laquelle je n'ai jamais osé acheter dans les cafés à cause de ça. Par contre, mon petit chien de l'époque, qui connaissait très bien les lieux pour m'attirer dedans, lui les aimait bien, en plus de ceux que je lui payais, certains clients n'hésitaient pas à en lui payer aussi! rien que pour le plaisir de voir Ascoot les avaler gouluement! C'était l'excuse que je donnais à ma femme sur ma présence dans ces lieux!

Bonjour
Très beau travail qui semble aussi transformable pour des fruits et légumes
Est il possible d'avoir un plan côté ?
D'avance merci et surtout pour ce partage d'expériences
Cordialement

circe87 a écrit:Bonjour
Très beau travail qui semble aussi transformable pour des fruits et légumes
Est il possible d'avoir un plan côté ?
D'avance merci et surtout pour ce partage d'expériences
Cordialement

Salut,
Voici quelques côtes, n'hésites pas à me demander si tu veux du détail sur certaines parties



Bonne soirée

Bonjour Rom4
Désolé mais j'ai quitté le site durant une longue période et je n'avais pris le temps de te remercier pour tes cotes
Chose faite aujourd'hui. Je pense réaliser un stockage de fruits, similaire à ton idée
Je vais regarder cela plus en détail.
Merci encore

Faudra montrer ça Circe, je suivrais ton post!