Colle à bois pour contact alimentaire

Salut,

Je souhaite recoller une planche a découper en hêtre du commerce (Ikea...).
L'assemblage est à plat joint.

Quel type de colle faut il utiliser sachant qu'il y a un contact possible avec des aliments.

Merci!

Bonjour SD74,

aucune
le bois n'est pas "autorisé" dans l'alimentaire.


Chim

Bonjour,

La titebond III est donnée pour une colle alimentaire Descriptif du produit

Je suis tombé sur ce sujet par recherche car je me posais un peu la mêm question -> je déterre et je complète la demande :
- pour une planche à pain (par exemple), vous colleriez donc à la Titebond ; y a-t-il d'autres références ?
- pour la finition d'une surface amenée à entrer en contact avec les aliments, quel produit utiliser si on veut une finition vernie (pour un plateau de table à manger par exemple) ou autre (cires, huiles...) ?

Ave
Pour le bois à partir d'ici
ou ici
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Sinon les colles PVA (acétate polyvinyle) sont compatibles, donc Titebond, Sader, ou Bostik même combat.

Purée ça ne traîne pas ici !

Merci pour la réponse.

le bois n'est pas "autorisé" dans l'alimentaire.

Dans un cadre professionnel c'est exact, il est interdit depuis maintenant plusieurs années. Il est d'ailleurs amusant de constater que des études récentes ont permis, depuis, de mettre en évidence que le bois était l'un des supports sur lesquels les bactéries "alimentaires" survivaient le moins bien...

Ave
Le document de la DGCCRF ne dit pas tout à fait cela A LIRE
Paragraphe 3.2.1

niaproun a écrit:
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Bonsoir,

merci niaproun.

Je cite "Le German Institute for Food Technology" : j'avais lu sur un forum teuton que le bois n'était pas interdit selon renseignement pris auprès d'un institut (la personne ayant un doctorat).
Outre la bactériologie (éviter les fissures par exemple), la réaction chimique y était évoquée (couteau non inoxydable sur chêne...).




Forum

Tiens c'est quoi cette distinction entre les essences convenant aux aliments solides et les autres, je ne comprends pas bien la logique ? :??:

Ugo a écrit:Tiens c'est quoi cette distinction entre les essences convenant aux aliments solides et les autres, je ne comprends pas bien la logique ? :??:

Ave
je cite donc la DGCCRF
3.2.1 Essences de bois
En l'absence de réglementation spécifique au domaine du bois, les essences prévues par l'arrêté du 15 novembre 1945 sont
admises, par extension, pour tout type de contact alimentaire, dans les conditions de contact alimentaire prévues dans cet arrêté :
pour tout type d'aliments : chêne, charme, châtaignier, frêne, robinier,
pour les solides alimentaires : noyer, hêtre, orme, peuplier.
Toutefois, d'autres essences, traditionnellement utilisées en France au contact alimentaire et/ou qui ont fait l'objet d'une évaluation, ont été
depuis reconnues comme aptes au contact alimentaire :
pour tout type d'aliments : Sapin, Épicéa, Douglas, Pin Maritime, Pin sylvestre, Peuplier, Hêtre, Platane, Tremble,Aulne, Olivier, Bouleau

Donc si je lis il me semble que noyer, hêtre, orme, peuplier ne seraient pas admises pour de la tonnelerie, mais autorisés pour des contenants et des ustensiles.

OK, la distinction entre aliments solides et autres concerne la tonnellerie, je n'avais pas pensé à ça. Merci encore.